Ihana kesä

Me ollaan oltu mökillä ja nautittu kesästä. Hassua miten siellä aina saattuu olemaan ihana ilma, lupasipa sääennustus mitä tahansa.

On syöty litrakaupalla mansikoita ja tehty useamman kerran ihanaa sitruunapiirakkaa mansikkakastikkeella tällä Mamman ikivanhalla ohjeella:

RAAKA-AINEET: 250 g voita 8 dl vehnäjauhoja 4 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 tl vanljasokeria PUOLEEN TAIKINAAN: 2 dl piimää 2 kananmunaa Rahkatäyte: 3/4 dl sitruunanmehua ja kuorta 2 1/2 rkl. 2 prk maitorahkaa 2 kananmunaa 2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria Pese sitruuna ja raasta kuori.Purista sitruunasta mehu. Sekoita maitorahkan joukkoon sitruuna ja kuori, munat ja sokerit. Sulata pohjan voi ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi joukkoon. Jaa pohjataikina kahteen erikulhoon, sekoita toiseen piimä ja munat. Levitä piimätaikina leivinpaperille pellille. Levitä rahkaseos päälle. Ripottele loppu taikina murustellen päälle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 25min. MANSIKKAKASTIKE: 200g mansikoita 3 1/2 dl vettä 1 1/2 dl sokeria (2 rkl sitruslikööriä) Mössää kaikki ainekset sauvasekoittimella.

Iloista napsahtelua

Tein tänään muhjuisista mansikoista valtavan satsin hilloja. Hillosokeripussin kyljessä oli simppeli perusohje.
MANSIKKAHILLO:
1 kg mansikoita
0,5 dl vettä
0,5 kg hillosokeria.
Kaikki ainekset kattilaan, keitellään 10 min ja tölkitetään puhtaaksipaistettuihin purkkeihin.

Tein kaksikertaisen satsin perushilloa, jonka sitten jaoin 2 osan ja maustoin toisen osa vaniljasokerilla (lipsahdi tosi paljon). Koska mansikoita oli vielä runsaasti jäljellä, päätin improvisoida lisää. Kesäisin puristan aina limeä veteen raikkaaksi hellejuomaksi. Meillä on nytkin vadillinen limettejä ja päätin laittaa niitä hilloon. Laitan hillokokeilun reseptin tänne itselleni muistiin, kun eihän tästä voi tulla muuta kuin hyvää! Tuoksu ja koemaisto ainakin antavat luvan odottaa paljon!

MANSIKKA-LIME-HILLO
1kg mansikoita
2 limen raastettu kuori ja puristettu mehu
750g hillosokeria
1dl Cointreau

Laita mansikat, limet (mehu ja kuori) ja sokeri kattilaan ja keittele 10 min. Lisää Cointreu ja tölkitä heti, ettei hyvät huurut karkaa :D

Neule-esittelyä

Mun postausaktiivisuus on ollut jo hävettävän huonoa, mutta olen sentään hiukan reippaampi ollut kässärintamalla.

Pikkuruisen serkkutytön juhliin tein esikoiselle tutulla ja kivaksi havaitulla mallilla mohairboleron:

Malli: Moda 2/2008
Lanka: Novita Rose Mohair 100g + aivan hippunen uudesta kerästä
Puikot: nro:5 ja pyöröt nro:4
Koko:7v

Tämän boleron lankojen kanssa meni tiukoille ja joudun lopulta metsästämää puuttuvia metrejä jo tuotannosta poistunutta väriä nettilankakaupoista. Tarvittava lanka tuli pikavauhtia kotiin postilaatikkoon, mutta minäpä olin Helsingissä työkeikalla. Viimeiset silmukat tein juhlia edeltävänä iltana, että eihän se ihan viimetippaan mennyt.







Vaaville inspiroiduin tekemään leppisnappeihin sopivat tossut limevihreästä Novitan Seiskaveljestä:

Olen nähnyt tämäntapaisiin tossuihin ohjeita useammassa blogissa, mutta en onnistunut kiireessä löytämään ainuttakaan. Tein lopulta ihan omin nokkineni junamatkan aikana oman version töppösistä. Olivat vielä pienelle liian suuret, mutta toivottavasti ovat sopivat muutaman kuukauden päästä.