Ihana kesä

Me ollaan oltu mökillä ja nautittu kesästä. Hassua miten siellä aina saattuu olemaan ihana ilma, lupasipa sääennustus mitä tahansa.

On syöty litrakaupalla mansikoita ja tehty useamman kerran ihanaa sitruunapiirakkaa mansikkakastikkeella tällä Mamman ikivanhalla ohjeella:

RAAKA-AINEET: 250 g voita 8 dl vehnäjauhoja 4 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 tl vanljasokeria PUOLEEN TAIKINAAN: 2 dl piimää 2 kananmunaa Rahkatäyte: 3/4 dl sitruunanmehua ja kuorta 2 1/2 rkl. 2 prk maitorahkaa 2 kananmunaa 2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria Pese sitruuna ja raasta kuori.Purista sitruunasta mehu. Sekoita maitorahkan joukkoon sitruuna ja kuori, munat ja sokerit. Sulata pohjan voi ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi joukkoon. Jaa pohjataikina kahteen erikulhoon, sekoita toiseen piimä ja munat. Levitä piimätaikina leivinpaperille pellille. Levitä rahkaseos päälle. Ripottele loppu taikina murustellen päälle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 25min. MANSIKKAKASTIKE: 200g mansikoita 3 1/2 dl vettä 1 1/2 dl sokeria (2 rkl sitruslikööriä) Mössää kaikki ainekset sauvasekoittimella.